一、炼乳可以保存多久
炼乳在未打开包装状态下，保质期一般应该到3~9个月。要常温贮存，还要在干燥，常温，通风的地方。不能与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。这样只会让炼乳坏掉，还会增长细菌。
开封后的炼乳必须冰箱低温存储，冬天也必须放进冰箱里，存储时开口处用保鲜膜包好，避免冰箱串味影响口感和变质，并且要在15天内食用完。
每次食用前要先品尝，查看炼乳的滋、气、味是否正常，如果味道不和以前一样，颜色也变得很深，还变得很稀，这就不能吃了，因为已经变质了。
二、炼乳如何保存
炼乳的保存方法主要取决于是怎么包装的，如果是条装的话，建议放冰箱保鲜，不放冰箱的话要避免阳光直晒，放在阴凉通风的地方。如果炼乳是罐装的话可以放在冰箱的冷冻里面。如果炼乳是刚制作好散装的话，把它放入玻璃缸里用保鲜膜包严密一点，放在干燥通风的地方。
炼乳里含有大量的糖，它可以使炼乳保存的时间更久，几个月甚至几年以上。但要注意的是每次使用的时候要小心。不要让炼乳沾到或撒到水渍，不然很容易变质，不能用了。对于一些小瓶装的就要在半个月左右吃完，这样更好一点。
三、炼乳的作用
炼乳其实就是经过真空浓缩提炼的奶制品，现在的一些奶茶、饮料几乎都会用到炼乳。它不仅可以制作饮料，还可以做甜点，做面包，和其他的一些奶制品。炼乳其实还分为甜和淡两种不同的口味的口感。还能有效的补充钙质。不仅可以补充钙质，很多人喝咖啡里面加的奶和饮料里加的炼乳都有让人心情变好的作用。